マルシェに行ったときにいただいたシフォンケーキは、店名の通り、ふんわり、しっとりしていて、甘さほんのり自然な味わいでした。 » 続きを読む

御代田町役場の向かい側の路地を入って、すぐのところに「菜食料理 pas à pas（パザパ）」さんがあります。 » 続きを読む

ティースプーンを取り出してハチミツをすくい、垂れこぼれないように注意しながら、ぺろーり、きれいになめとると口の中に優しく繊細な甘みが伸びやかにじんわり広がっていきます。夢心地の甘みをゆっくり味わうと今度はさらりとさわやかな後味が広がります。べっこう色の深い色合いを光にかざすと黄金色に輝くこのハチミツは「にほんみつばちの百花蜜 百花momoka」（100g／1,500円）です。 » 続きを読む

軽井沢の信濃追分、国道18号線の「浅間サンライン入口」信号から御代田駅前へ抜ける道を400mほど行った左手に「みかげ珈琲」さんがあります。 » 続きを読む

【麻美サロン】
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☆以下、「麻美カフェ」さんの紹介記事です。
国道20号甲府パイパス・中小河原立体の北の平和通り沿いに、「麻美カフェ」と大きく書かれたお店があります。ドアを開けてお店に入ると、「いらっしゃいませ～」とオーナーの岩田麻衣子さんの明るく元気ハツラツな声が迎え入れてくれました。 » 続きを読む

地域の食材と子どもたちの食事について提案し、商品開発・販売をしている「食ママ倶楽部」の代表・高地清美さんにお話をうかがいに行くと、ちょっとした手料理を用意して待っていてくれました。 » 続きを読む

坂城町の文化施設「文化の館」の近くにある、おばあちゃんの家を改修したという古民家カフェ「山小路（やまこうじ）」さん。 » 続きを読む

佐久市望月の市街地から春日温泉へ向かう途中、JA東部農機センターを過ぎた左手に、オーガニック＆ナチュラルなカフェ「Pure Plants ピュアプランツ」さんがあります。

淡い色調の店内は、店主・西村直子さんの女性らしいセンスが施されたシックな空間。明るい陽の光が差し込む大きな窓からは、眼下に雄大な田園風景が広がっています。これがまた絶景で、四季の移ろいを楽しませてくれます。 » 続きを読む

「食季café展」さんは、上田市を中心に、お弁当のデリバリー（配達）や出張店頭販売、イベントなどへのケータリング（出張料理) 、お祝いや法要等への仕出し、発送などを行っています。 » 続きを読む

上田市は、しなの鉄道「信濃国分寺駅」を降り、隣接の踏切を渡って、右手すぐの所にあるのが「雑貨＆アロマ Hiraya〜ひらや〜」さん。 » 続きを読む

「移動式バーガーショップ Sun’s（サンズバーガー）」さんは、つなぎ無しの信州蓼科牛100%ビーフパティ＆地元高原野菜を、長野県産小麦粉「華梓（はなあずさ）」で焼き上げたオリジナルバンズで、自家製トマトソースと共に挟み込んだ地産地消のオリジナルバーガーを焼きたてで提供しています。 » 続きを読む

2022年4月、御代田町役場のそばにある、カフェ、インテリアショップ、デリなどの複合施設「MMoP」（旧メルシャン軽井沢美術館）内にオープンしたばかりの「KOICHIRO COFFEE」さん。 » 続きを読む

丸山珈琲の小諸店に社長の丸山健太郎氏を訪ねました。遠く浅間山を望む店内は広々として明るく、ゆったりとした時間を過ごせます。

オーダーしたのは「インドネシア・スマトラ・マンデリン・アチェ」の深煎り。フレンチプレスで抽出された芳醇な香りと柔らかな風味が、素晴らしきスペシャルティコーヒーの世界に誘います。

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国道18号軽井沢バイパス「塩沢交差点」のすぐ近く。細い路地を入って行くと、木々に囲まれてたたずむ大きな古民家が見えてきます。「緑友荘」の名が付いたその建物は、明治時代の古民家を移築したもの。かつては銀行の保養所でしたが、現在は有志によって大切に管理され、コワーキングスペースなどに活用されています。

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明治初期、当時の上田城の石垣を買い取り自宅に保存した材木商の丸山平八郎の私宅「丸山邸」敷地内の古民家に「小さなパン屋LITEN BAKERY（リーテンベーカリー）」さんがあります。 » 続きを読む