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cafeぴろきち:ゆったりとしたくつろぎスペースで、パティシエールの本格スイーツを味わう! そば粉のガレットなどのランチも評判(長野県坂城町)

更新: / 公開: 2017年3月26日 / 文責:
「cafeぴろきち」さんは、新型コロナウイルス感染症の「まん延防止等重点措置」の長野県適用を受けて、2月8日までお休みしています。

坂城町の国道18号線「谷川」の信号を、 上田方面から行くと左折し、少し行ったところにある「 さかきテクノセンター」の1Fに「cafe(カフェ)ぴろきち」 さんがあります。お店に入ると、 大きなガラス張りの窓の向こうに、 のどかな田園と山並みの風景が広がっています。そして、 すぐ目の前には、しなの鉄道「テクノさかき」の駅が……。 鉄道ファンにはたまらないかも!
窓から注ぐ陽射しで明るく広々とした店内には、 ゆったりとした間隔でソファーとテーブルがあって、 まるでサロンのよう。と~っても、くつろげます。

ゆったりとした店内

ゆったりとした店内

さつま芋のモンブラン

ぴろきちさんといえば、何と言っても本格的な手作りスイーツ! それもそのはず、店主の西澤裕子さんはパティシエールでもあるんです。季節ごとの食材を生かして、オリジナリティーあふれるスイーツを創作しています。

今日いただいたのは「ホワイトチョコのガトーショコラ」。しっとり口当たりの優しい生地のケーキを口に運ぶと、さわやかなオレンジ&レモン風味がホワーっと広がり、それを生地のやわらかな甘味包み込む、何とも贅沢な味わいです。卵黄にホワイトチョコと果実を刻んだオレンジ&レモンピールを加えて焼き上げているのだとか。
秋冬のスイーツは「さつま芋のモンブラン」!  なめらかな食感と甘さで評判のさつまいも“シルクスイート”のモンブランです。
通年いただける「アフォガード」(冷たいバニラアイスに温かいエスプレッソをかける大人のデザート)、「季節のタルトゥ」「本日の焼菓子」「本日のシフォン」「ぴろノワール」(本日のシフォンとアイスの盛り合わせ)もあります。
デザートは単品500円〜600円、ドリンクセット800円〜です。

そば粉のガレット

ぴろきちさんはランチも評判で、その看板メニューが「そば粉のガレット」。西澤さんが、20代のときに食べて魅了され、その頃からcafeをするならトップメニューにと思っていたそうです。チーズと生ハムと半熟卵という、いたってシンプルなものですが、だからこそ美味しいんです。生乳と塩だけの無添加のチーズはコクがあって伸びがあります。そのチーズの旨みと香ばしいそば粉の生地と生ハムのまろやかな塩味の三者がお互いを引き立て合いながら口の中に広がります。そこに半熟卵が加わると、ちょっとリッチな味わいになるんです。

特製カレー

ランチはほかにも「野菜たっぷりチキンカレー」と「モロッコプレート」があります。
カレーは、すりおろしたリンゴと玉ねぎをじっくり煮込んで作ります。辛さの中に甘みがあり、それでいて酸味とさわやかさが広がって、幸せ~な感じになります。
プレートは、季節の根菜とチキン(信州白鶏を使用)をスパイスと塩のみで炊き上げています。フムス(ひよこ豆ペースト)を付けた自家製フォカッチャと一緒にどうぞ。
どれも、ランチセット1,200円(スープ・セットドリンク付き)、ランチコース1,600円(スープ・デザート・セットドリンク付き)です。
《ある日のスープ》
◎根菜とお豆とリンゴのスープ
優しいけど深みがある味わいです。ほのかにリンゴの風味が口の中に広がります。

さて、ぴろきちさんでは、 Mojiアーティストの浦上秀樹さんの作品「こころMoji」(漢字本来の持つ意味とは別にひらがなのメッセージが込められたア ート作品)の展示や、ポストカード等の販売も行っています。

お店からのヒトコト

栄養士をしていた母は、いつも手作りの食事やおやつを作ってくれていて、そんな食事で育った私は、自然と添加物のない食事を作るようになっていました。当然、カフェのお客様にも、体に優しい安心安全な食材で提供したいので、水や調味料、コーヒー・紅茶など無農薬のものを使用したり、できるだけ、地元の食材を使うようにしています。2014年2月のオープンから早3年が経ちました。何かあっという間だった気がします。これからも、よろしくお願いいたします。

西澤裕子

電話番号 070-4127-3120
住所 長野県坂城町南条4861-35 さかきテクノセンター内
営業時間 11:00〜17:00(貸切は21:00まで)※貸切ご希望の方はご予約ください。
※新型コロナウィルス感染予防のため現在、貸切は受付しておりません。
定休日 日・月・火曜日
Website https://cafe-pirokichi.jimdo.com
Facebook https://www.facebook.com/Cafeぴろきち-436101156595127/