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シフォンケーキ工房ふわり。:米粉を使ったグルテンフリー・ノンアレルギーのシフォンケーキ専門店。自然で優しい味わい! 膨張剤などの添加物や保存料は不使用(長野県東御市)

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〈近々の出店〉 2月28日(日) 上田まちなかパン&お菓子マルシェ @海野町会館 3月14日(日) 信州おんせんdeマルシェ @湯楽里館 3月27日(土) 信州おんせんdeマルシェ @ゆうふるtanaka

マルシェに行ったときにいただいたシフォンケーキは、店名の通り、ふんわり、しっとりしていて、甘さほんのり自然な味わいでした。

シフォンケーキ工房ふわり。」さんは、米粉を使ったグルテンフリー・ノンアレルギーのシフォンケーキ専門店です。国産の米粉や米油など厳選した素材にこだわり、ふわりと体に優しい、しっとり、もっちり、ふんわりとしたシフォンケーキを手作りしています。ふくらし粉やベーキングパウダーといった膨張剤を使用せずに卵(メレンゲ)の力のみで、ひとつひとつ焼き上げています。そのほかの添加物も極力控え、保存料は使用していません。
〔種類〕
プレーン、ハチミツ、メイプル、黒糖、コーヒー、紅茶、抹茶、バナナ、ココア、焙煎玄米、ココアマーブル、くるみ、えごまなどなど自然の味が魅力です。

店舗は、東御市の住宅街にあります。ちょっとわかりにくいですが、国道18号線を大屋から東御市に向かって、レストラン「キャロット」の手前を左折し、不動公園の手前を左折してしばらく行くと、オレンジの壁が可愛らしいお店に着きますよ。
そのほかには、各地のマルシェやイベントに積極的に出店しています。小諸まちなかマルシェ、ここからマルシェ(佐久市)、パン&お菓子まつりなどなど。

シフォンケーキ工房ふわり。
  • 【住所】
    • 長野県東御市和1575-1
  • 【営業時間】
    • 11:00〜18:00
  • 【営業日】
    • 木・金曜日(不定休)
  • 【TEL】
    • 0268-62-2569
  • 【ホームページ】