お店 : リラクオーレ - 長野県のエコロジー＆オーガニックなポータルサイト

リラクオーレにご参加いただいている皆さんのご紹介です

リラクオーレの合言葉は『あしたへ続く、心豊かな暮らし方』を信州から。
そんな社会へ向けたそれぞれの興味深い取り組みをのぞいてみて下さいね！

〈キッチンカー・テイクアウト〉みちくさ〜蕎麦粉ガレットのお店：信州産の蕎麦粉のガレット！おかず系2種類とデザート系1種類で、目印は若草色の車!!（軽井沢町・小諸市）

概要

信州産の蕎麦粉のガレットの移動販売です！安曇野放牧豚のベーコンを中心に、おかず系2種類とデザート系1種類で、長野県内を若草色のキッチンカーで回っています！

店主は、もともとホテルで料理を作っていた小園健一さん。 » 続きを読む

うつわの店醉器：陶磁器、ガラス器、漆器のぐい吞み・皿・カップなどのお気に入りが見つかる小さなお店。心の贅沢しませんか（長野県軽井沢町）

概要

軽井沢の旧軽銀座通りを抜け、つるや旅館から二手橋を通って、見晴台へ向かう道を上り始めると、あの喧騒が嘘のように静寂に包まれます。途中を右の脇道に入り、木々のマイナスイオンを浴びながら、別荘が点々と建つ中を、しばらく行くと、「醉器」(※ 常用される漢字で書くと「酔器」ですね) という小さな看板のある駐車場にたどり着きます。その先の右にある、ごく普通の一軒家が「うつわの店醉器」さんです。 » 続きを読む

パン屋麦香炉：県産、国産、ハーブが香るシチリア産などの小麦粉を使い分けて作った美味しい生地のあんパン、惣菜パンからバゲットまで40〜50種類（長野県小諸市）

概要

小諸市の国道141号沿い、佐久北インター出口を小諸・軽井沢方面に進んだ左手、小諸動物病院の隣に、可愛らしいパンのイラスト看板、ガラスウインドウには季節ごとのお知らせが手書きされているカフェのような建物があります。「パン屋麦香炉」さんです。

お店に入ると、何種類かのパンが並んだショーケースがあり、レトロな音楽と焼きたてパンの良い香りがします。店内の日当たりの良いガラス張りのサンルームは、淹れ立てのコーヒーが飲めるイートインスペースになっているんですが、なんとそこには、こんな寒冷地にも関わらず、元気に観葉植物が生えています。実はここ、前の屋主さんが大切にしていた温室だったそうで、2階まで届くゴムの木などが地面に根付いていたそうです。

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〈キッチンカー・デリバリー〉TIME ESPRESSO（タイムエスプレッソ）：辛さが控えめで、ターメリックや玄米を使った「カラダに良いやさしいスパイスカレー」（上田市・東御市）

概要

TIME ESPRESSO（タイムエスプレッソ）さんは、キッチンカーによるスパイスカレーの出店販売＆デリバリー（5食〜）と、上田市のブックカフェ「本と珈琲コトバヤ」さんで、毎週木・金曜日に間借りカレーをしています。 » 続きを読む

夢ハウス：民宿あずさ号、そば打ち、手作り靴のコミュニケーション空間（長野県上田市）

概要

夢ハウスさんは、元気になれる宿泊＆体験空間。店内に入ると、いきなり目に飛び込んでくるのが特急「あずさ号」183系。かつてＪＲ中央東線を走っていた本物の電車まるまる１両が、そこにあるのです。

そのあずさ号の中には畳が敷かれていて、宿泊することができます。また、そば打ちなどの体験もできます。もちろん体験なしでの、美味しい十割そばの提供もしていて、上田名物「おてしょそば」が評判です。

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そえるcafe（そえるカフェ）：発酵玄米ご飯と塩糀・甘酒を使った「唐揚げ」「お魚」「ハンバーグ」などの前菜付きランチは、無添加で優しい味！（長野県上田市）

概要

上田市丸子、丸子修学館第2グランドの隣、依田川の堤防沿いにある黒い壁の古民家が「そえるcafe」さんです。 » 続きを読む

食ママ倶楽部：いくさ（えごま）味噌やドレッシングなど、美味しくて栄養価の高い雑穀食品の開発。あわパフは鉄分たっぷりのダイエット＆健康食（長野県小諸市）

概要

地域の食材と子どもたちの食事について提案し、商品開発・販売をしている「食ママ倶楽部」の代表・高地清美さんにお話をうかがいに行くと、ちょっとした手料理を用意して待っていてくれました。 » 続きを読む

ホリスティックケアハウス Three 3 tree（スリーツリー）：キネシオロジー＆アロマトリートメントで心身の疲れや不調を解くリラクゼーションサロン（長野県上田市）

概要

上田市街地を北に抜けた静かな住宅街、大輪寺の隣にある一軒家が「ホリスティックケアハウス Three 3 tree（スリーツリー）」さん。キネシオロジーやアロマトリートメントなどによって、日頃の心身の疲れ » 続きを読む

食季café展：地物の野菜と米、季節の食材による免疫力を高める献立で、お弁当デリバリー・出張店頭販売・ケータリング・発送！鹿などのジビエも提供（長野県上田市）

概要

「食季café展」さんは、上田市を中心に、お弁当のデリバリー（配達）や出張店頭販売、イベントなどへのケータリング（出張料理) 、お祝いや法要等への仕出し、発送などを行っています。 » 続きを読む

穀蔵：地元の自家製酵母パンの草分け的なお店。国産小麦とオーガニック素材を石窯で焼き上げるパンは、シンプルだけど香り豊かな味わい（長野県上田市）

概要

上田市の郊外、上信越自動車道「上田菅平IC」から、県道144号線を菅平・真田方面へ進み、「伊勢山」信号を左折してすぐの「伊勢山簡易郵便局」の右横を入って北上した住宅街の右側に、自家製酵母種・石窯パンのお店「穀蔵」があります。 » 続きを読む

まる屋：明神池のほとり、大豆、カボチャ、白土馬鈴薯など地元食材を使った天然酵母＆信州産小麦のパンや佐久産ライ麦パンが並ぶ！日替わりシェフのランチも♪（長野県東御市）

概要

東御市八重原台地に広がる芸術むら公園内の明神池のほとりにある可愛らしい木造りのお店が「まる屋」さん。 » 続きを読む

スーリヤ・花音：自分の心と向き合い、心の緊張を解きほぐして悩みの対処法を導いてくれるフラワーセラピーヒーリングとカードリーディング（長野県佐久市）

概要

佐久市内のカフェで、「スーリヤ・花音」の平島花恩さんに、カードリーディングのお話をお聞きしました。

神様が好きだというだけで、なんと、そのまま大学の神道学科に進んだという平島さん。卒業後は、オーガニックの化粧品を作る会社に就職されました。何事にも一生懸命の彼女。化粧品を人に勧めるのなら自分でも体験してみなければと、真冬に家のお風呂の洗い場で長時間にわたって実験をして、風邪ひいたこともあったとか。そんなガンバリ屋さんだったからか、しばらくして心のバランスをくずし、いかに自分の身体をないがしろにして来たかを知ったのだそうです。 » 続きを読む

ガラス工房橙＆橙カフェ：心が鎮まる淡い緑色の「くるみガラス」とレトロな家具が落ち着く古民家カフェ（長野県東御市）

概要

東御市にある海野宿は、江戸時代に栄えた北国街道の宿場町。防火壁である卯建（うだつ）と海野格子が美しい古い街並みが残っています。そんな海野宿の中ほどにあるのが、吹きガラスの工房＆ショップ「ガラス工房橙（だいだい）」さん。お店に入ると、窓から差し込む陽の光に色とりどりの器が輝き、まるで宝石箱のよう。窓の格子越しにのぞく建物の白壁とのコントラストが素敵です。 » 続きを読む

天然酵母パン＆カフェむく堂：信州産小麦と自然の味わいを楽しむ昭和レトロなパン屋さん＆イートインもできる「Ｍukudo Ｃafe」は手作りスープが美味（長野県長和町）

概要

国道152号線、長和町の大和橋の信号を白樺湖方面に行った左手に、昭和レトロの建物があり、ノスタルジックな店内には、常時15種類ほどの天然酵母パンが並んでいます。 » 続きを読む

玄米菜食café LOHAS（カフェロハス）：動物性食材・化学調味料・白砂糖を使わないマクロビオティックのワンプレート・ランチ。地産地消で安全な野菜＆果物と天然塩・甜菜糖・天然醤油などを使った素材のもつ自然な味わいを引き出すヴィーガン料理（長野県東御市）

概要

東御市の国道18号線、レストラン「ニューフライパン」の真向かい、北澤土建の看板を入って右折、少し北上した右手丘上に「玄米菜食café LOHAS（カフェロハス）」さんがあります。 » 続きを読む