食べる : コーヒー : リラクオーレ - 長野県のエコロジー＆オーガニックなポータルサイト

TORTOISE COFFEE（トータスコーヒー）：レトロな中にもスタイリッシュで開放的な店内に20種類ほどの珈琲豆が並ぶ自家焙煎コーヒー専門店。スッキリと雑味のない良いコーヒーを提供（長野県上田市）

概要

上田市街地の西、閑静な住宅地にある非日常の空間が、明治初期の材木商である丸山平八郎の「丸山邸」敷地。 » 続きを読む

亀山珈琲焙煎所：浅煎りから深煎りまで14種類程度の珈琲豆を常備する自家焙煎珈琲専門店。毎日、飲んでも飽きない手頃な日常の一杯を提供！（長野県上田市）

概要

上田駅前から商店街通りを北上し、「北国街道・柳町」の手前、信号「中央3丁目」を右折して、少し行った左側に「亀山珈琲焙煎所」さんがあります。 » 続きを読む

Pippilotta ピピロッタ：植物由来の原材料のみを使ったプラントベースフードのランチ。タコライス、ベジバーガー、バインミーとスパイスカレー（長野県上田市）

概要

上田市街から「市民の森公園」に向かい、県道4号線を越えて、さらに少し進んだ左側に「Pippilotta ピピロッタ」さんがあります。 » 続きを読む

翁珈琲：自家焙煎コーヒーと温泉まんじゅうの絶妙な組み合わせ。優しい味わいの「フィリピン・コーディ」がオススメ。新鮮な豆で淹れたブレンドと自分焙煎でくつろぎの時間（長野県上田市）

概要

国民保養温泉地である長野県の鹿教湯温泉。 » 続きを読む

ルヴァンターヴル：天然酵母のルヴァンのパンに、あったかスープ、信州野菜の惣菜を蔵の中で楽しむベジランチプレート（長野県上田市）

概要

上田市の旧北国街道柳町の古民家長屋が軒を連ねる一画に、国産小麦で天然酵母によるパン作りをしている「ルヴァン信州上田店（→ コチラ）」があります。 » 続きを読む

JUGOYA（十五八）by pace around：フレンチ経験のあるパン職人による食べ切りサイズ、ワインに合う“夜に楽しむパン”（長野県御代田町）

概要

浅間サンラインから大浅間ゴルフクラブに向かい、さらに上って、通称「1,000m道路」にぶつかったところ、さわやかな緑の木立の中に、アンティークでハイセンスな建物があります。 » 続きを読む

pace around corner shop maebashi（ペースアラウンド・コーナーショップ）：自家焙煎珈琲とパン、ナチュラルお菓子、ワイン、雑貨、照明、小家具、古本などがそろうコンパクトなお店（群馬県前橋市）

概要

長野県御代田町にある「pace around（ペースアラウンド）」さんは、オーナーの山岸正明さんによって、ヴィンテージ家具から食器、照明、雑貨・文具、洋服、ドライフラワー、本＆CD、ワイン、カフェ＆珈琲豆、パン＆お惣菜まで、あると生活にプラスαの潤いが生まれ、心が豊かになる品々が国内外からセレクトされています。 » 続きを読む

丸山珈琲 : 豊かなテロワールから生まれる最高品質のスペシャルティコーヒーを味わう（長野県軽井沢・小諸）

概要

丸山珈琲の小諸店に社長の丸山健太郎氏を訪ねました。遠く浅間山を望む店内は広々として明るく、ゆったりとした時間を過ごせます。

オーダーしたのは「インドネシア・スマトラ・マンデリン・アチェ」の深煎り。フレンチプレスで抽出された芳醇な香りと柔らかな風味が、素晴らしきスペシャルティコーヒーの世界に誘います。

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funnel coffee roasters ファネルコーヒー by pace around：フルーツとしての珈琲の味の奥行きを引き出す自家焙煎と雑味を出さない抽出で、冷めても美味しいコーヒーを実現（長野県御代田町）

概要

自家焙煎珈琲こもろ：レトロで懐かしい雰囲気の老舗喫茶店。5種類のブレンドコーヒーを親子二代にわたって提供（長野県小諸市）

概要

小諸駅前を北上して最初の信号「相生町」交差点の左上の角に、入口が何とも懐かしい雰囲気の「自家焙煎珈琲こもろ」さんがあります。 » 続きを読む

お菓子と自家焙煎珈琲虹心家 nicoya：6種類のスタンダードな生豆を自家焙煎したブレンドは、ちょっと酸味があり、冷めても美味しい。身体に優しく可愛らしいお菓子が評判！（長野県小諸市）

概要

ツルヤ小諸東店の南側の住宅街に「お菓子と自家焙煎珈琲 虹心家 nicoya」さんがあります。 » 続きを読む

ベルコーヒー：地域の生活にとけこむ創業50周年の老舗。6種類のスタンダードな生豆を配合したブレンドは、酸味と苦味がほどよいバランス（長野県小諸市）

概要

小諸駅から駅前商店街を進み、「ろうきん」のある交差点を左折して間もなく行くと、レンガの壁がレトロな「自家焙煎珈琲ベルコーヒー」さんがあります。店内に入ると、そこは、まさにザ・昭和！どーんと中央にある10席ほどのカウンター席が特徴的です。 » 続きを読む

みかげ珈琲：みかげ茶屋の味を引き継ぐ自家焙煎珈琲専門店。深くてコクがある中に甘苦さがあるオールドビーンズの味が原点のハウスブレンド（長野県軽井沢町）

概要

軽井沢の信濃追分、国道18号線の「浅間サンライン入口」信号から御代田駅前へ抜ける道を400mほど行った左手に「みかげ珈琲」さんがあります。 » 続きを読む

ワタリドリのカフェ：坂道を登ったところにあるウッディな絶景カフェの自家焙煎珈琲とケーキで、現実を忘れてホッと一息！（長野県青木村）

概要

青木村の市街地から夫神岳方面、義民の墓に向かって進み、さらに坂道を登ったところにあるログハウスが「ワタリドリのカフェ」さんです。 » 続きを読む

180 COFFEE STAND：ちょっと立ち寄って自家焙煎コーヒーを味わえるクールスタイリッシュな専門店（長野県上田市）

概要

上田市の近郊、塩田平の信号「新町」のそばにある「わかた内科」の隣に「180 Coffee Stand」はあります。 » 続きを読む