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カレー屋ヒゲめがね：スパイスの旨味をじっくりと引き出し、まろやかなコクの中にもスッキリとした味わいのパキスタンカレーほか（長野県佐久穂町）

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佐久市方面から国道141号線を走り、佐久穂町の信号「高野町」交差点を左折、橋を渡って信号「東町」交差点の手前左手にレトロな雰囲気の「カレー屋ヒゲめがね」さんがあります。
温かみのあるランプとウッディなカウンターがどこか懐かしい店内には、ゆっくりとした時間が流れています。

神奈川県川崎市からＩターンしたオーナー店主の豊田陽介さんは、元ハウス食品のスパイスマスター。その知見を活かした独自のスパイス使いで、食べてスッキリ、内から元気が湧き出る、そんな唯一無二のカレーを提供しています。

■curry menu（カレー・メニュー）
メニューは3種類です（900円）。
●パキスタンカレー
野菜の水分だけでホロホロになるまでじっくり煮込んだ鶏モモ＆手羽元の旨味に、赤唐辛子特有の香ばしくシャープな辛さと、ブラックペパーの爽やかで後引く辛味が調和した、 濃厚辛口チキンカレー。〈辛さ目安：★★★★☆〉
●スパイスキーマカレー
じっくり炒めたタマネギの旨味に、独特な風味が癖になるクローブとカルダモンをキリリと効
かせ、隠し味にブルーベリージャムを加えた、辛くないのに本格的なやみつきスパイスキーマカレー。〈辛さ目安：★★☆☆☆〉
●バターチキンカレー
スパイスとヨーグルトで作ったマリネ液に２晩じっくり漬け込んだ鶏むね肉を香ばしく焼き上げ、隠し味にナンプラーを加えた特別なバターソースでじっくり煮込んだ、ご飯が進むバターチキンカレー。〈辛さ目安：★☆☆☆☆〉

一度に2種類の味を楽しめる「カレー2種盛り」（1,100円）もあります。※写真は、パキスタンカレーとスパイスキーマカレーの2種盛り
また、季節のカレー「本日のきまぐれカレー」もどうぞ。

●バタチキ麺 1,300円（パクチー抜きは1,200円）
バターチキンカレーのソースに、佐久穂町の特産品「お米と馬鈴薯だけで作るグルテンフリーの米麺【さくほーめん】」をからめて食べる一品。隠し味に「ナンプラー」と「能登いしり」という和風魚醤を風味付けにプラスオン。なんともオリエンタルでエキゾチックな味わいに。〈辛さ目安：★★☆☆☆〉

■主なdrink menu（ドリンク・メニュー）
●ヒゲめがね特製珈琲 ホット・アイス 400円（カレーセット200円）
御代田町の自家焙煎珈琲店「KOICHIRO COFFEE」さんの指導を受けたコーヒー。酸味控えめ、コクと苦みが際立つ “マンデリン”を用意。スパイス感あふれるカレーとの相性抜群。
●ヒゲめがねラッシー 300円（カレーセット200円）
インドカレーと一緒によく飲まれているヨーグルトドリンク。
●ヒゲめがね特製クラフトコーラ　500円（カレーのセット350円)
独自にブレンドしたスパイスを煮出して作ったオリジナルのクラフトコーラ。フェンネルの清涼感を効かせて飲み口がスッキリとした大人の味わい。甘さ控えめ。
※ストローは、土に還る“ライ麦ストロー”（御代田町産）。

《お店からヒトコト》
家族ファーストをぶらさず、「自分たちらしく、ゆったり暮らす」という、ありたい姿を成し遂げるべく、営業は週４ランチのみ。美味しいカレーをお届けするのはもちろん、人生100年時代におけるイキカタの1つの選択肢として「こんなやり方もあるんだ」という事例を、皆様にお伝えしていけたらと思います。(店主・豊田陽介)

カレー屋ヒゲめがね
  • 【所在地】
    • 長野県佐久穂町高野町2950-8
  • 【営業日時】
    • ・イートイン：火・水・土曜日 11:30～15:00
    • ・テイクアウト：金曜日 11:00～13:00／16:00～19:00
    • ＊テイクアウトは事前予約制。前日15:00までにネットにて注文
  • 【電話】
    • 非公開
  • 【駐車場】
    • あり（東町商店街共用駐車場）
  • 【ホームページ】