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リラクオーレに連載しているシリーズ記事の一覧です

今後も色々な連載を企画していく予定ですのでお楽しみに!
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【リラクオーレ講座】 丸山珈琲でイチから学ぶ「Mayukoの味わいコーヒー体験」④ 好みのコーヒーを見つけるための基礎知識 Part2~名前のつけ方~

概要

前回に引き続き、今回も「好みのコーヒーを見つけるための基礎知識」です。

前回の講義で、焙煎度が分かり、丸山珈琲さんで扱っているコーヒーがスペシャルティコーヒーであることもわかりました。となったので、改めてメニューを見てみると……、うーん、やはり、カタカナの羅列が理解できません。 » 続きを読む

【リラクオーレ講座】 丸山珈琲でイチから学ぶ「Mayukoの味わいコーヒー体験」③ 好みのコーヒーを見つけるための基礎知識Part1~焙煎度とスペシャルティコーヒー~

概要

丸山珈琲さんにうかがい、メニューを開けると、それはそれは多くの種類のコーヒーの名前が並んでいます。ブラジル、グアテマラ、コロンビアといった国名や中煎り・深煎り、といった言葉のほかに、アグロ・タケシとかティピカとか見たことのないような言葉が書いてあります。正直、どのコーヒーを選べばいいのか、よくわかりません。 » 続きを読む

【リラクオーレ通信】信州移住希望者&移住経験者のセミナー・大交流会 in 小諸エコビレッジ を終えて。

概要

去る9/20(土)に、リラクオーレとしては初めての移住希望者さん向けイベントである信州移住希望者&移住経験者のセミナー・大交流会 開催! ~マルシェ・バーベキュー・温泉を楽しむ一日~小諸エコビレッジ内にて行われました。 » 続きを読む

【リラクオーレ講座】 丸山珈琲でイチから学ぶ「Mayukoの味わいコーヒー体験」② アイスコーヒーの美味しい淹れ方

概要

夏本番、冷たいアイスコーヒーをいただく機会が増えてきましたね。私、ホットと違って、アイスコーヒーの味はどれも大して変わらないと思っていました。でも今回、アイスコーヒーを、2種類の煎れ方で、しかも何種類かの珈琲豆で作って試飲させていただくと、それぞれに味の違いがあって、正直、驚きました。コクと深みのあるもの、紅茶のようなすっきりとしたもの、女性好みのフルーティーなものなどなど。 » 続きを読む

【リラクオーレ通信】冬のあったかプチ・マルシェ、温かな雰囲気のなか開催されました in 小諸ほんまち町屋館

概要

2/17の小諸市のほんまち町屋館での「冬のあったかプチ・マルシェ」が無事に終了いたしました。ご来場いただいた皆様、ほんまち町屋館の皆様、その他ご協力をいただいた皆様、本当にありがとうございました。 » 続きを読む

【リラクオーレ通信】丸山珈琲20周年記念「丸山健太郎氏トークショー」リポート

概要

スペシャリティ・コーヒーの丸山珈琲さんは、今年の4月をもって、20周年を迎えられました。おめでとうございます。
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