リラクオーレに連載しているシリーズ記事の一覧です
今後も色々な連載を企画していく予定ですのでお楽しみに!
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【リラクオーレ講座】 丸山珈琲でイチから学ぶ「Mayukoの味わいコーヒー体験」② アイスコーヒーの美味しい淹れ方
夏本番、冷たいアイスコーヒーをいただく機会が増えてきましたね。私、ホットと違って、アイスコーヒーの味はどれも大して変わらないと思っていました。でも今回、アイスコーヒーを、2種類の煎れ方で、しかも何種類かの珈琲豆で作って試飲させていただくと、それぞれに味の違いがあって、正直、驚きました。コクと深みのあるもの、紅茶のようなすっきりとしたもの、女性好みのフルーティーなものなどなど。 » 続きを読む
【リラクオーレ通信】バリスタ世界チャンピオンに輝いた丸山珈琲・井崎英典さんが会見。「若い生産者との味の追求が実を結びました。多くの皆様のご支援のおかげです」
丸山珈琲の井崎英典バリスタが、6月9日~12日にイタリアのリミニで開催された「2014ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)」に日本代表として出場し、50か国以上の参加国の中で、日本人としては初めてとなる「バリスタ世界チャンピオン」に輝いたことはお伝えしましたが、その井崎さんが日本に凱旋帰国して3日後の6月26日(木)に、丸山珈琲社長の丸山健太郎さんとご一緒に、勤め先の小諸店で会見を開きました。 » 続きを読む
【リラクオーレ講座】 丸山珈琲でイチから学ぶ「Mayukoの味わいコーヒー体験」① フレンチプレスの美味しい淹れ方
眠たい朝、ちょっと一息入れたい午後、ゆっくりとした休日などに、美味しいコーヒーを味わえたら、身体も気持ちも満たされますよね。でも一口にコーヒーと言っても、インスタントコーヒーもあれば、缶コーヒーもあるし、豆を挽いて抽出した本格的なものもあり、また、その抽出法もいろいろです。 » 続きを読む
【リラクオーレ通信】東日本大震災および長野県北部大地震から3年がたって
あれから丸3年がたちました。改めて、お亡くなりになられた方々のご冥福を祈り、被災された皆様へのお見舞いと応援をさせていただきたいと思います。 » 続きを読む