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丸山珈琲の井崎英典さんが、ついについに日本人初のバリスタ世界チャンピオンの栄冠に輝く!

更新: / 公開: 2014年6月22日 ( ※ 古い情報です ) / 文責:

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丸山珈琲の井崎英典バリスタが、昨年の9月に行われたジャパン バリスタ チャンピオンシップ(JBC)で優勝して日本一になったことはお知らせしましたが、その後、今年の 6 月 9 日~12日にイタリア(リミニ)で開催された「2014ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ(WBC)」に日本代表として出場し、なんとなんと、ついに日本人としては初めてとなる「バリスタ世界チャンピオン」に輝きました。本当におめでとうございます。

バリスタ・チャンピオンシップとは、15 分間の制限時間内に4杯のエスプレッソ・カプチーノ・オリジナルドリンクを提供し、味はもちろん、清潔さや創造性、技術、全体のプレゼンテーション能力などを総合的に競う大会で、バリスタ(エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業)の皆さんの頂点を決める権威ある大会です

丸山珈琲さんは、2006年から国内大会(JBC)に出場し、2009年には日本チャンピオンとなり、その翌年2010年から5大会連続で世界大会に挑戦し続け、ついについに今回、優勝の栄誉に輝いたのでした。井崎さんは、昨年に引き続き、今年2年目のチャレンジで見事に栄冠を手にしました。

今大会では、コスタリカのモンテ・コペイの生産者エンリケ・ナヴァロのコーヒーを使ったそうですが、詳しい大会の模様は丸山珈琲さんのHPをご覧ください。

なお、井崎バリスタは、世界大会後、出張等その他の業務により、所属する小諸店を不在にする状況が続いているそうです。