農カフェわのん:のんびりした古民家カフェで味わう自家製の米&野菜を使った長岡式酵素玄米ベジランチプレート(長野県小諸市)
更新:
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公開: 2016年7月29日
/ 文責:
篠原暢夫
小諸市郊外の住宅街にある築150年の古民家が「農カフェわのん」さんです。
玄関を上がると、店内は畳の部屋。腰をおろして窓越しの庭を眺めながら一息つくと、なんだか昔懐かしいおばあちゃんの家にでも来たようで、のんびりとくつろげます。
テーブルの上には、庭の野草をいけた一輪挿しがあり、店主・堀江知子さんの心遣いが伝わって来ます。
わのんさんの営業日は木・金・土曜日。というのも堀江さん、日頃は自ら田んぼや畑に出て、米や野菜を作っているんです。そんな手作りの食材や安心の自然派調味料を使ったランチは、自然な味わいが身体と心に優しく、ほっこり美味しくいただけます。
今日、いただいたのは、「長岡式酵素玄米ベジランチプレート」(1,280円)。
くるま麩の天ぷらに、ひじきの煮物、根菜の煮物、玄米麺の春菊ジェノベーゼ、かき菜のからし和え、かぼちゃの豆乳サラダ、切り干し大根のサラダ、自家製お漬物(カブの酢漬け・麹漬け)、そこに酵素玄米ご飯、味噌汁が付きます。
食材それぞれの味わいを、じっくりと楽しむことができます。
《ランチ・メニュー》
■長岡式酵素玄米ベジランチプレート(野菜のおかず5品、サラダ、揚げ物、酵素玄米のプレートとスープのセット)1,280円
■酵素玄米のベジカレープレート(植物性のみで作ったカレーと素揚げした野菜とサラダを添えて)1,100円
■カレーハンバーグドリア・サラダ付(自家栽培の無農薬無化学肥料で栽培した米と野菜を使用)1,280円
また、週替わりのデザート、ケーキはバターや乳製品、白砂糖不使用です。
食はあなたをつくります。
食べるものでつくられます。
身体とココロを整えて、
免疫力=いのちのチカラを高めましょう。(堀江さん)