2013年、最初の”がちの会”、2月のテーマは「豆」。スタンプラリー開催中!
小諸・佐久・御代田・佐久穂界隈の飲食店14店舗が参加する「がちの会(がちで食にとりくむ会)」は、ジャンルや自治体の枠を越え、「食」の技術向上を目指そうという会。
その実践として、3か月に1度、テーマの食材を決め、その食材を使った料理を各々が創作して、お客様の評価をあおごうという取り組みをしています。それは、他店との勝負ではなく、今の自分に満足してはいけない、つまりは自分との戦いなのだそうです。
2013年最初、2月のテーマは「豆」!
《期間》
~2月28日(木)まで。
《参加店》
らーめん力丸/麺匠 文蔵/麺’sBLAND 文蔵BLACK/火付盗賊/麺賊 夢我夢中/カフェダイニング クレッセント/ピッツェリア ジンガラ/Sun’sバーガー/ル・パステ/響家/junk F.B.I. noodle/マフィンの米花焼 Me家 (初参加)
★リラクオーレから「ようこそべーぐるや」さん(御代田町御代田)、「ごはんやハレノヒ。」さん(佐久市なんだ館)が参加しています。
ようこそべーぐるやさんのメニューは「雑穀・花豆・くるみベーグル」(200円)です。5種類の雑穀が練り込まれたモチモチ生地に、甘い花豆がたっぷり入っています。ほのかな酸味は、隠し味にクリームチーズが入っているからだとか。数量限定、予約取り置きは電話で。
ごはんやハレノヒさんのメニューは「ベーグル・フムス・サンドプレート」(850円)。フムスは、中東の伝統料理で、ゆでた大豆を味付けしてペースト状にしたもの。ようこそべーぐるやさんのベーグルに、スパイシーなフムスと大根などがはさんであります。
他のお店のメニューはコチラ
■今回もスタンプラリー開催中!
3個で店主やスタッフと写真撮影、5個で好きなお店のサービス券、完全制覇で力丸さんのラーメン1杯が提供されます。
方法は、各店設置の台紙か、スマートフォン・GPS機能付き携帯でこちらから参加することができます!