県内外のパン屋さん大集合ほかビール、漬物、チーズ、甘酒、味噌作り、豚の丸焼きなど「発酵祭り2017」開催！ @上田市柳町 5/21

上田市の柳町通りにパン、酒、味噌、ワイン、ビール、チーズ、漬物などの発酵食品が集まるイベント『発酵祭り2017』が今年も開催されます。
そして、その注目イベントが「パン屋さん大集合」。長野県内外のパン屋さん、なんと10店が出店します。
《パン屋さん大集合》
ベーグル屋ハル（上田）／LITEN BAKERY （上田）／ローカルベンチ（東御）／Spica・麦の穂（小諸）／クロフトベーカリー（群馬・前橋）／つばめベーグル（群馬・富岡）／mugiccoぱん（群馬・神流町）／やぎぱん（群馬・みどり）／ima（群馬・伊勢崎）／world cafe C-PORT（群馬・高崎）／もちろん柳町にはルヴァン信州上田店があります

そのほか発酵食品の出店は…
OH!LA!HO BEERのビール（東御）／木の花屋の漬物（千曲）／アトリエ・ド・フロマージュのチーズ（東御）／原商店の甘酒ヨーグルト（上田）

また、イベントも開催予定です。

①柳町発酵祭りシンポジウム“発酵で輝く上田のまちづくり”

• ミニ講演『信州の発酵食』
  • 講師：郷土料理研究家・横山 タカ子 氏
• パネルディスカッション『発酵食づくりから学んだこと！』
  • パネリスト：横山 タカ子 氏 / 郷土料理研究家、おいしい信州ふーど公使
  •                            市川 絢子 氏 / 武田味噌醸造 みそソムリエ
  •                            岡崎 美都里 氏 / 岡崎酒造 杜氏
  •                            原 有紀 氏 /原商店 甘酒醸造責任者
  • コーディネーター：長谷川 正之氏/上田市農林部農産物マーケティング推進室
• 【時間】
  • 13:30～15:00
• 【会場】
  • 上田市勤労者福祉センター（長野県上田市中央4-9-1）

②タローファームの豚の丸焼き

• 【時間】
  • 12:00頃～振る舞い開始 ※終わり次第終了

③発酵が体験できる!! 味噌造りワークショップ

• 【時間】
  • 13:00〜14:00
• 【定員】
  • 16組（要予約）
• 【費用】
  • 1,500円 ※2kg持ち帰り可
• 【会場】
  • 自治会館２階
• 【連絡先】
  • 0268-22-2280（武田味噌さん）

※ブックカフェ「コトバヤ」さんも営業です。

柳町発酵祭り2017

• 【日時】
  • 2017年5月21日(日) 11:00〜16:00 ※雨天開催（豪雨の場合は中止）
• 【会場】
  • 北国街道柳町通り（長野県上田市中央4丁目） ※歩行者天国
• 【問い合わせ】
  • TEL.0268-22-0149（岡崎酒造・岡崎さん）

※駐車場がない ため、近くの公共駐車場を利用 ◇上田パーキング（柳町通りまで徒歩5分）◇中央第一パーキング（柳町通りまで徒歩10分）