愛犬とみんなの手作り自然おやつ＆パン工房「ベイクショップ・アッサンブラージュ」オープン！ in 長野市

公開: 2016年4月9日 ( ※ 古い情報です ) / 文責: 篠原暢夫

これまでも、オーガニックな食材で作るマクロビオティックに学んだナチュラルお菓子を、マルシェなどに出店して提供していたアッサンブラージュの阿部弘子さんが、いよいよ実店舗「ベイクショップ・アッサンブラージュ Assemblage」をオープンされました。

場所は、長野市の東の郊外、“御菓子花岡・長野店”近く、ワンちゃんのオブジェが目印の小さくて可愛いお店です。

アッサンブラージュさんのお菓子は、乳製品や卵、白い砂糖は使っていません。もちろん、保存料や化学調味料なども使用していません。そして、旬の味を大切に、小麦粉は長野県産など、なるべく地元産の食材にこだわっています。

乳製品や卵は、いっさい使っていないので、アレルギーの方も安心して食べていただけたらと思います。もちろん、保存料などの添加物も使っていませんよ。（阿部さん）

木の実のタルト、アボカドレモンマフィン、あんずのフルーツケーキ、ガトーショコラ、オレンジキャロブ、ブルーベリータルト、オートミールクッキーなどのお菓子のほか、高山村産のりんごを使った薔薇のりんごパン、白パン、豆乳スコーンもあります。※350円〜420円