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天然酵母パン むく堂さんの店舗内に「Mukudo Cafe」オープン! 昭和モダンの店内に漂うコーヒーの香りと手作りスープ in 長和町

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mukudo1昨年10月に移転新規開店した「天然酵母パン むく堂」さんの店舗内に、待望のカフェがオープンしました。その名も「Mukudo Cafe」!

カフェ内は、カウンターにレトロなテーブルと椅子がある昭和モダンな、まさに“カフェー”といった感じ。落ち着きの中にも、明るさがありまmukudo3す。その昭和モダンの象徴が、店の奥に鎮座するアンティークなセパレートステレオ。そう、今、密かなブームのLPレコードを聞くことができる重厚なものです。ジミ・ヘンドリックス、シーナ・イーストン、ルイ・アームストロング、かぐや姫などなど、マニアにも垂涎もののLPが。

店内の壁は、地元の長和町で300年の伝統を持つ立岩和紙。塗り壁のように調湿性に優れているそうで、見た目にも高級感があります。和紙職人である店主・佐藤かおりさんの旦那様の手によるものです。

mukudo2メニューは、カンパーニュ付きの手作りスープ(400円)、バターとりんごジャム or ハチミツのトースト(350円 飲み物とセット50円引き)、豆乳と甘麹のシフォンケーキ(400円 飲み物とセット50円引き)。シフォンケーキは、しっとりとして、しっかりとした味わいです。もちろん、お店のパンのイートインもできます。

珈琲豆は、小海町の「珈琲焙煎工房2+1」さんから。ランチョンマットには、地元の勝見幸枝さんが立岩和紙で紡いだ糸で織った伝統の「紙布織(しふおり)」を使っています。

Mukudo Cafe
  • 【営業時間】
    • 11:00〜16:00
  • 【定休日】
    • 日・月曜日
  • 【住所】
    • 長野県小県郡長和町大門278-1
  • 【電話番号】
    • 0268-68-2969