天然酵母パン むく堂さんの店舗内に「Ｍukudo Ｃafe」オープン！ 昭和モダンの店内に漂うコーヒーの香りと手作りスープ in 長和町

昨年10月に移転新規開店した「天然酵母パン むく堂」さんの店舗内に、待望のカフェがオープンしました。その名も「Ｍukudo Ｃafe」！

カフェ内は、カウンターにレトロなテーブルと椅子がある昭和モダンな、まさに“カフェー”といった感じ。落ち着きの中にも、明るさがあります。その昭和モダンの象徴が、店の奥に鎮座するアンティークなセパレートステレオ。そう、今、密かなブームのＬＰレコードを聞くことができる重厚なものです。ジミ・ヘンドリックス、シーナ・イーストン、ルイ・アームストロング、かぐや姫などなど、マニアにも垂涎もののＬＰが。

店内の壁は、地元の長和町で300年の伝統を持つ立岩和紙。塗り壁のように調湿性に優れているそうで、見た目にも高級感があります。和紙職人である店主・佐藤かおりさんの旦那様の手によるものです。

メニューは、カンパーニュ付きの手作りスープ（400円）、バターとりんごジャム or ハチミツのトースト（350円 飲み物とセット50円引き）、豆乳と甘麹のシフォンケーキ（400円 飲み物とセット50円引き）。シフォンケーキは、しっとりとして、しっかりとした味わいです。もちろん、お店のパンのイートインもできます。

珈琲豆は、小海町の「珈琲焙煎工房2＋1」さんから。ランチョンマットには、地元の勝見幸枝さんが立岩和紙で紡いだ糸で織った伝統の「紙布織（しふおり）」を使っています。

Ｍukudo Ｃafe

• 【営業時間】
  • 11:00〜16:00
• 【定休日】
  • 日・月曜日
• 【住所】
  • 長野県小県郡長和町大門278-1
• 【電話番号】
  • 0268-68-2969