コラボ食堂8周年記念の講演会＆実習『「守り伝える郷土の粉もん」～母のおやきを後世に～』開催！ @上田市民プラザ・ゆう 9/10

上田市のコミュニティ・レストラン「コラボ食堂」が8周年を迎えられました。おめでとうございます。
これを記念して講演会＆実習『「守り伝える郷土の粉もん」～母のおやきを後世に～』が開催されます。作り方や味を伝えていくプロセスが郷土食のいいところ。だからこそ手作りが大事。ということで、家庭でも作れるように実習付きです。

講師は、信州おやき協議会会長で「ふきっ子おやき」店主の小出陽子さんです。
〔小出陽子さんプロフィール〕
おやきをより多くの人に愛してもらいたい。そんな思いで、8年前に仲間と共に信州おやき協議会を立ち上げ、長野市でおやき店「ふきっ子おやき」を経営するかたわら、毎月おやき教室も開催している。また長野県のアンテナショップでも、県外者におやき作りを誘導したり、おやきに関する著者を出版したりと、広く普及活動を推進中。

講演会「守り伝える郷土の粉もん」～母のおやきを後世に～

• 【日程】
  • 2017年9月10日(日)
• 【時間】
  • 講演：13:30〜15:00
  • おやき実習：15:00〜16:30頃
• 【料金】
  • 1,000円（材料費込）
• 【持ち物】
  • エプロン・三角巾
• 【会場】
  • 市民プラザ・ゆう（長野県上田市材木町1-2-2）
• 【予約・問い合わせ（10:00～15:00）】
  • TEL.0268-71-5639（松尾町フードサロン・日曜定休）
  • TEL.0268-22-5968（コラボ食堂・木曜定休）