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県内外のパン屋さん大集合ほかビール、漬物、チーズ、甘酒、味噌作り、豚の丸焼きなど「発酵祭り2017」開催! @上田市柳町 5/21

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上田市の柳町通りにパン、酒、味噌、ワイン、ビール、チーズ、漬物などの発酵食品が集まるイベント『発酵祭り2017』が今年も開催されます。
そして、その注目イベントが「パン屋さん大集合」。長野県内外のパン屋さん、なんと10店が出店します。
《パン屋さん大集合》
ベーグル屋ハル(上田)/LITEN BAKERY (上田)/ローカルベンチ(東御)/Spica・麦の穂(小諸)/クロフトベーカリー(群馬・前橋)/つばめベーグル(群馬・富岡)/mugiccoぱん(群馬・神流町)/やぎぱん(群馬・みどり)/ima(群馬・伊勢崎)/world cafe C-PORT(群馬・高崎)/もちろん柳町にはルヴァン信州上田店があります

そのほか発酵食品の出店は…
OH!LA!HO BEERのビール(東御)/木の花屋の漬物(千曲)/アトリエ・ド・フロマージュのチーズ(東御)/原商店の甘酒ヨーグルト(上田)

また、イベントも開催予定です。

①柳町発酵祭りシンポジウム“発酵で輝く上田のまちづくり”
  • ミニ講演『信州の発酵食』
    • 講師:郷土料理研究家・横山 タカ子 氏
  • パネルディスカッション『発酵食づくりから学んだこと!』
    • パネリスト:横山 タカ子 氏 / 郷土料理研究家、おいしい信州ふーど公使
    •                            市川 絢子 氏 / 武田味噌醸造 みそソムリエ
    •                            岡崎 美都里 氏 / 岡崎酒造 杜氏
    •                            原 有紀 氏 /原商店 甘酒醸造責任者
    • コーディネーター:長谷川 正之氏/上田市農林部農産物マーケティング推進室
  • 【時間】
    • 13:30~15:00
  • 【会場】
    • 上田市勤労者福祉センター(長野県上田市中央4-9-1)
②タローファームの豚の丸焼き
  • 【時間】
    • 12:00頃~振る舞い開始 ※終わり次第終了
③発酵が体験できる!! 味噌造りワークショップ
  • 【時間】
    • 13:00〜14:00
  • 【定員】
    • 16組(要予約)
  • 【費用】
    • 1,500円 ※2kg持ち帰り可
  • 【会場】
    • 自治会館2階
  • 【連絡先】
    • 0268-22-2280(武田味噌さん)

※ブックカフェコトバヤ」さんも営業です。

柳町発酵祭り2017
  • 【日時】
    • 2017年5月21日(日) 11:00〜16:00 ※雨天開催(豪雨の場合は中止)
  • 【会場】
    • 北国街道柳町通り(長野県上田市中央4丁目) ※歩行者天国
  • 【問い合わせ】
    • TEL.0268-22-0149(岡崎酒造・岡崎さん)

※駐車場がない ため、近くの公共駐車場を利用 ◇上田パーキング(柳町通りまで徒歩5分)◇中央第一パーキング(柳町通りまで徒歩10分)