石窯cafe KOKUYA（こくや）：和モダンでレトロな雰囲気の古民家カフェ。ドーム型の石窯で焼いたピッツァはカリッモチッ、ソーセージはアツアツジュワッ！（長野県長和町）
概要
長和町の和田宿、黒耀石石器資料館のそばに「石窯cafe KOKUYA」さんがあります。 » 続きを読む
自家製ソーセージハム男：信州豚などの美味しさを生かした自家製ソーセージやハムを完全手作り！ 保存料などの添加物等は不使用（長野県東御市）
概要
料理人としての経験を積む中で、ソーセージやハムなどのシャルキュトリー（加工肉食品）の世界にはまったオーナーの松本大さん。 » 続きを読む
