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美味しいパンの秘密を探る「ここが知りたいパン屋さんの話」 第0回 近々発刊『東信州パン屋さんマップ』!

概要

天然酵母・自然酵母・自家製酵母・自家培養発酵種、サワー種……、国産小麦粉・ライ麦粉……、地元の食材などなど、美味しいパンを作るために、パン屋さんは、いろいろな工夫をしています。 » 続きを読む