トップ > キーワード > 地産地消 地域を選択

La Verdure ラ・ヴェルドゥーラ(コラボ食堂):動物性食材を使わない完全ヴィーガンランチ。動物と環境と健康のためのランチは、優しい味付け(長野県上田市)

概要

 

信州・上田市の柳町通りは、旧北国街道の一部で、今も江戸時代の街並みの面影を残しています。 » 続きを読む

ターブルヒュッテ〜田舎風 信州の食卓〜:野菜たっぷりのスープ、前菜などの欧州家庭料理&フランス製法で焼いた小麦の風味がいきる体に優しいパン(長野県東御市)

概要

東御市の滋野駅の近く、家々が集まる集落の中に、「ターブルヒュッテ〜田舎風 信州の食卓〜」さんがあります。 » 続きを読む

人気の食パンから評判のフルーツサンド、天然酵母パン、パニーニ、蒸しぱん…、焼き菓子、シフォンケーキ、スムージー……。「わくわくパン&お菓子まつり2022初夏〜ジャムやプリンやエトセトラ〜 @イオンスタイル上田」開催! 地域の食材で食育を 7/2・3

概要

信州の美味しい食材で作ったパンやお菓子などのお店が集まる『わくわくパン&お菓子まつり2022初夏〜ジャムやプリンやエトセトラ〜 @イオンスタイル上田』が7月2日(土)・3日(日)に開催されます。 » 続きを読む

MammaMia マンマ・ミーア!:野菜ソムリエのシェフが地元の野菜の旨味を堪能できるイタリアンを提供! 農家さんと直接つながる「畑に近いレストラン」!! (長野県松本市)

概要

MammaMia マンマ・ミーア!:野菜ソムリエのシェフが地元の野菜の旨味を堪能できるイタリアンを提供! 農家さんと直接つながる「畑に近いレストラン」!! (長野県松本市)《以下の情報は古い情報です》

夏のある日、イオンモール松本近くに  ある「MammaMia マンマ・ミーア!」さんにランチの時間におうかがいしました。
お店に入ると、店内の中央にドーンとあるのが、サラダバーと野菜マルシェ(売場)! 色とりどりの朝採れ野菜がた〜くさん並んでいます。
9種類のパスタ&4種類の料理のランチメニューから選んだのは、「シラスと鹿内さんの夏野菜、フレッシュトマトのスパゲッティーニ」(1,380円税込)! もちろんサラダバー&ドリンクバー付です。 » 続きを読む

松尾町フードサロン〜たね蒔くカフェ:身体に優しいランチとスイーツ(長野県上田市)

概要
松尾町フードサロンはこの度、一度閉店させていただくことになりました。
沢山のシェフさんに参加していただいての日替わりランチ提供、チャレンジショップとして作家さまの作品展示販売やイベント開催など、地元の方々から観光客の皆さまに、長い間、支えていただきましたこと本当に感謝いたします😊
これからの活動は また決まり次第お知らせしたいと思いますのでお待ち下さいませ。
引き続き、コラボ食堂はランチ営業を続けていますので、ランチ&お弁当等はコラボ食堂にてご来店お待ちしております。

上田市市の松尾町商店街の中ほど、三井住友銀行の向かい側に「松尾町フードサロン」があります。 » 続きを読む

【バロン・ランチレポート】4種類の主菜から選べるランチ。ふっくら白身にソースがからむ「鯛のムニエル・プロヴァンサルソース」 @ビストロ バロン カプリス in 御代田町

概要

長野県御代田町の、かりん通り沿いにあるフレンチレストラン「ビストロ バロン カプリス(Bistro Baron Capricieux)」さんのランチのご紹介です。 » 続きを読む

事業開始から10年目! 小諸エコビレッジでは最後となる「Bioマルシェ(ビオマルシェ)」開催!! オーガニック製品セールや古着物放出、ヴィンテージ・テディベアで楽しもう 9/19

概要

9月19日(土)、小諸エコビレッジでは最後となる「ビオ マルシェ(Bio maRche)2020 in KOMORO 9月」が開催されます!
2011年8月27 日、東京に本社のあるオーガニックコットン製品の製作・販売を手がける「株式会社アバンティ」さんの主催で始まったBioマルシェも今年、ちょうど10年目となります。 » 続きを読む

【現金屋オススメ通信16】農薬・化学肥料を使わない安心安全の新鮮な夏野菜が続々入荷! 安心たまごも

概要

上田市福田のリカーランド現金屋さんのオススメ情報をお届けしています》

imageいよいよ夏野菜のシーズンです! リカーランド現金屋さんには、毎週火・木・土に、新鮮で安心安全な野菜とたまごが続々と入荷しています。 » 続きを読む

【現金屋オススメ通信17】千曲川沿岸で作られていた日本一おいしい幻の小麦粉「イガチク」入荷! 限定3袋、お早目に‼︎

概要

上田市福田のリカーランド現金屋さんのオススメ情報をお届けしています》

imageお待たせしました〜! 日本で一番おいしいと言われ、幻の小麦粉とされる「イガチク」が入荷しました〜。 » 続きを読む

まだらおファーム : 清流が育む美味しいコシヒカリ、生でも甘〜いトウモロコシ。減農薬で安心!(長野県信濃町)

概要

トウモロコシの味なんて、どれも同じだって思っていませんか? それが、違うんです。標高700~800mの北信州・斑尾高原にある「まだらおファーム」のトウモロコシは、とにかく甘~くて、サクサクとして柔らかい!その新たな味と食感に驚きます。

» 続きを読む

ひしの直売所 : 食べてびっくり!ピーマンでも、ししとうでもない、小諸菱平の伝統野菜「ひしの南蛮」(長野県小諸市)

概要

最近のスーパーで野菜を見ても、その姿かたちはだいたい決まっています。でも昔は大根ひとつとっても、きゅうりにしてもその土地土地にあった、大きさも味もそれぞれ個性ある野菜が存在していたというのですから驚きです。

そんな伝統野菜のひとつ、ひしの南蛮を紹介したいと思います。

» 続きを読む

クイーン・ハーベスト:自然の旨味が 詰まったジャム、ドライフルーツを練りこんだマスタード、素材の味を生かすピクルス…、信州産の新鮮野菜や果実を使ったプリザーブ(保存食)専門店!(長野県東御市)

概要

 

今日は休日ということもあって、ゆっくりと寝てしまい、ブランチということになったので、ちょうど、昨日、購入した東御市八重原にあるクイーン・ハーベストさんで買ったばかりのジャム「アップルバター」をおろすことにしました。
天然酵母のカンパーニュに、よく練られたペースト状のジャムをたっぷりとつけます。独特なスパイシーさを感じた後に、リンゴの甘酸っぱさがフワッと広がる、ほかでは味わえないオリジナルなジャムです。 » 続きを読む

2020年最初の「Bioマルシェ(ビオ マルシェ)in KOMORO」、オープンな森の空間で開催! 十分な新型コロナウイルス対策で安全安心のマルシェ @小諸エコビレッジ 7/18

概要

“本当に良いものに触れられる場所” をテーマに掲げて、2010年にスタートした『Bioマルシェ(ビオ マルシェ)』も今年10周年を迎えました。 » 続きを読む

別所温泉近くに、気になるショップスペース「WANOE 」オープン! 「自然食品の店のうのう」&「パン屋 麦の笑」がコラボ営業 + カフェ in 上田市 7/5〜

概要

上田市保野、別所温泉に向かう脇道沿いに、気になるショップスペースがオープンします。 » 続きを読む

身体に優しいビーガン料理でお馴染みの二川透さんによる古民家カフェ『芦田宿再生の拠点「はじまるカフェ」開業プロジェクト』のクラウドファンディング支援のお願い

概要

上田市の「コラボ食堂」や東御市の「まる屋」さんなどで、肉や魚、卵、乳製品など動物由来の食材を使わない身体に優しいビーガン料理でお馴染み「はじまるカフェ」の二川透さんが、「人が行かない街からイケてる街へ、中山道芦田宿の築100年の古民家をビーガンカフェに再生して、おもてなしとまちづくりの拠点にしたい」という思いで、長野県立科町で『芦田宿再生の拠点「はじまるカフェ」開業プロジェクト』を始め、この4月からクラウドファンディングでの支援をお願いしています。 » 続きを読む