丸山珈琲の井崎英典さんが、ついについに日本人初のバリスタ世界チャンピオンの栄冠に輝く！

丸山珈琲の井崎英典バリスタが、昨年の9月に行われたジャパン バリスタ チャンピオンシップ（JBC）で優勝して日本一になったことはお知らせしましたが、その後、今年の 6 月 9 日～12日にイタリア（リミニ）で開催された「2014ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ（WBC）」に日本代表として出場し、なんとなんと、ついに日本人としては初めてとなる「バリスタ世界チャンピオン」に輝きました。本当におめでとうございます。

バリスタ・チャンピオンシップとは、15 分間の制限時間内に４杯のエスプレッソ・カプチーノ・オリジナルドリンクを提供し、味はもちろん、清潔さや創造性、技術、全体のプレゼンテーション能力などを総合的に競う大会で、バリスタ（エスプレッソをはじめとするコーヒーを淹れる職業）の皆さんの頂点を決める権威ある大会です

丸山珈琲さんは、2006年から国内大会（JBC）に出場し、2009年には日本チャンピオンとなり、その翌年2010年から５大会連続で世界大会に挑戦し続け、ついについに今回、優勝の栄誉に輝いたのでした。井崎さんは、昨年に引き続き、今年２年目のチャレンジで見事に栄冠を手にしました。

今大会では、コスタリカのモンテ・コペイの生産者エンリケ・ナヴァロのコーヒーを使ったそうですが、詳しい大会の模様は丸山珈琲さんのＨＰをご覧ください。

なお、井崎バリスタは、世界大会後、出張等その他の業務により、所属する小諸店を不在にする状況が続いているそうです。